LENN CAFE（レンカフェ）シェイクのこだわり
少し溶けたアイスクリームだというイメージが強いシェイク。簡単に言えば甘ったるいドロドロのアイスクリーム。決して美味しいなんて思ったこともないし、飲もうとも思ったことがない人も多いのではないでしょうか。その中でもシロップの甘ったるさが、シェイクを甘いだけのものという印象を強調しているかも知れません。
シロップを使わずにフルーツや素材そのままを混ぜるだけで、甘ったるさもなく、濃厚なのにさっぱりとしたシェイクに仕上げました。
もちろん、ベースの濃厚牛乳シェイクもとことん素材にこだわった、濃厚で甘すぎないさっぱりとしたシェイクを開発いたしました。
シェイクへのこだわり①
ベースのアイスクリームは極力甘さが少ないもの。そして、滑らかで喉ごしが良い物。
これを満たすのは、ベースをソフトクリームにすること。世の中のシェイクはアイスクリームベースが多いのですが、そこをソフトクリームにこだわるのは、ソフトクリームが出来たてアイスだということ。
出来たてが美味しいのは、温かい食べ物も冷たい食べ物も一緒。ソフトクリームが美味しいのは出来たてアイスクリームだからです。出来たての良さをそのまま活かして作っているのが、LENN CAFE（レンカフェ）のシェイクです。
この特別なベースに、素材の美味しさプラス。出来たての美味しさは、他では真似の出来ない美味しさです。
シェイクへのこだわり②
フレーバーはすべて素材100%のものを使う。
LENN CAFE（レンカフェ）のシェイクは、もはや全部を楽しむには、かなりの月日がかかってしまうほどのメニューの多さです。そのたくさんのフレーバーすべてが素材そのままの味で出来ています。つまり、シロップは使っていないということです。
フルーツは生フルーツ、ペースト系は100％のもの、塩バター生キャラメルは一から手作り、抹茶や、きな粉もそのままミックスしています。フレーバーの味以外、一切甘さを足していないシェイクは自然な甘さで未体験のシェイクです。
シェイクへのこだわり③
シェイクは生物。一番いい状態で提供すること。
LENN CAFE（レンカフェ）のシェイクは、ストローで飲んですぐには出て来ません。それは、美味しい状態が長く続くために最初は少し固めに作っているからです。１番美味しい飲み頃は少し後にやって来るようになっています。だから、最初はもどかしいかもしれませんが、ストローで吸って出てくるまでそのままがんばってください。決してストローを抜いて食べないで下さい。
シェイクの良さは、その喉越し。普通に食べるアイスクリームとは違い、喉で楽しむアイスクリーム。
LENN CAFE（レンカフェ）のシェイクは、やっと出てきた時、必ず幸せを感じられます。是非、ストローから出てくるまで、少しの間お待ち下さい。
・・・そのもどかしさを楽しんで下さい。そして溶かしながらゆっくりと楽しんでください。
まだまだ、こだわりがたくさんありますが、本当に大事なLENN CAFE（レンカフェ）シェイクのこだわりは、少しだけ秘密にしておきます。