HAND DRIP ICED COFFEE(ハンドドリップアイスコーヒー)
LENN CAFE(レンカフェ)のメインはシェイクですが、コーヒーも同じようにこだわっています。
詳しいこだわりは、こちら「LENN CAFE(レンカフェ)のCOFFEEはシェイク同様に、最高のこだわり」をお読み下さい。
アイスコーヒはアイスコーヒー専用の豆を使用。今流行の水出しコーヒー(COLD BREW)ではなく、アイスコーヒーもハンドドリップで入れています。
水出しの良さは、コーヒーの雑味が少なくスッキリとした味わいで飲みやすいのが特徴ですが、少しだけコーヒー感が弱くなるのが欠点。程よい苦味とコーヒーの香りを最大限に出しつつ雑味が少なくなるように、挽き目や温度を監理して入れたコーヒーをゆっくりと冷ましていきます。
しっかりとしたコーヒー感を味わいつつ、がぶ飲み出来てしまう不思議な美味しさです。